Оладьи из креветок. Рецепт приготовления.

Оладьи из креветок (tortillitas de camarones). Рецепт из Кадиса. Ингредиенты: 250 граммов гороховой муки; 200 граммов пшеничной муки; cоль; петрушка; лук; 250 граммов креветок; оливковое масло для ж... [Ещё]

Тунец в масле. Рецепт.

Тунец в масле (El atún en manteca). Рецепт из Кадиса. Ингредиенты: 1 кг тунца; 1,5 кг свиного сала; 250 бекона; 1 бутылка белого вина; 8 зубчиков чеснока; 2 чайных ложки орегано; веточка тимь... [Ещё]

Рецепт салата с апельсинами и треской

Cалат с апельсинами и треской (Ensalada de naranja y bacalao). Кухня Кадиса. Ингредиенты: 1 килограмм апельсинов; 150 граммов трески; головка чеснока; оливковое масло; мята. Почистить и порезать ... [Ещё]

Кадис

Первый наш визит в Кадис состоялся два года назад, в сентябре. А вторая поездка, как я уже сказала, состоялась в жаркий день июля, когда прогноз на Коста дель Соль обещал поднятие температуры выше +35... [Ещё]

Тунец в луковом соусе (Atun encebollado)

Это блюдо типично для провинции Кадис, но чаще всего готовится именно в Тарифе. Ингредиенты (для трех или четырех человек):400 граммов тунца, порезанного не очень крупными кусками,  1 большая лу... [Ещё]

Дорога Тарифа-Кадис и обратно

Из Тарифы мы выехали намного позже полудня, совсем не так как рассчитывали. До Кадиса ехать еще около 100 километров, чуть больше часа. Дороги узкие и пустынные, очень мало автомобилей, людей вокру... [Ещё]

Баранья нога, запеченная в духовке. Рецепт.

Рецепт бараньей ноги, запеченной в духовке (Pierna de cordero al horno), кухня провинции Кадис. Ингредиенты: баранья нога, чеснок, лук-шалот, тимьян, соль и перец, бренди, вода, белое вино. В лотк... [Ещё]

Кадис – город, который улыбается…

Это девиз с официального сайта города (La ciudad que sonrie) www.cadiz.es Кадис претендует на звание самого древнего города Европы. Конечно, хотелось туда попасть. А увидеть город, который улыбаетс... [Ещё]