Рецепты гаспачо: традиционный и варианты для детей - огуречный, свекольный, арбузный и клубничный

Гаспачо традиционный

Ингредиенты

1 кг томатов;
2 зеленых перца;
1 красный перец;
1 огурец;
2 зубчика чеснока;
300 граммов хлеба, лучше вчерашнего;
100 граммов оливкового масла;
cоль;
уксус;
1,5 литра воды;
оливки.

Блюда испанской кухни. Рецепт гаспачо традиционный.

Хлеб замочить. Измельчить помидоры, перец, огурец, чеснок, все смешать. Добавить хлеб, соль, масло, уксус и воду. Уксус и соль кладутся по вкусу. Добавить оливки. Хранить в холодильнике, подавать хорошо охлажденным.

Гаспачо огуречный

Для детей, которые не едят томаты – этот рецепт.

Ингредиенты:

1 кг огурцов;
4 греческих йогурта (продаются в Меркадоне, имеют консистенцию сметаны) или 1 стакан сметаны;
уксус;
масло;
соль;
вода;
зубчик чеснока.

Блюда испанской кухни. Рецепт гаспачо огуречный.

Огурцы режем полностью или оставляем один для посыпания сверху. Хорошо измельчаем в миксере вместе с йогуртом или сметаной, остальные ингредиенты добавляем по вкусу, кладем немного чеснока. В зависимости от количества воды суп получается более или менее густой. Подаем охлажденным, сверху посыпаем мелко порезанный огурец.

Гаспачо из свеклы, более сладкий, чем традиционный

Возможно, этот вид супа больше понравится вашим детям из-за его более сладкого вкуса. Как гарнир, к нему подают сыры, тунца или мелко порезанные овощи.

Ингредиенты:

1 кг спелых помидоров;
100 граммов вареной свеклы;
25 граммов твердого хлеба;
1 красный перец;
немного лука;
соль;
уксус;
оливковое масло;
минеральная вода.

Блюда испанской кухни. Рецепт гаспачо свекольный.

Чистим помидоры, режем пополам и измельчаем. Режем хлеб и замачиваем его в оливковом масле, уксусе и соли. В миксере взбиваем помидоры, свеклу, замоченный хлеб, лук и перец, добавляем немного минеральной воды. Добавляем приправы по вкусу и украшаем по желанию.

Гаспачо из арбуза, новый освежающий рецепт для лета

Ингредиенты:

1 килограмм арбуза;
400 граммов спелых помидоров;
масло;
уксус;
оливковое масло;
соль.

Блюда испанской кухни. Рецепт гаспачо арбузный.

Арбуз режем на кусочки и удаляем семечки, добавляем измельченные помидоры и помещаем все в миксер. Добавляем по вкусу соль, масло и уксус, хорошо взбиваем. Даем остыть несколько часов.
Подаем гаспачо с собственно арбузом, сливочным сыром или креветками.

Гаспачо из клубники, лучше, чем традиционный

Ваши дети любят клубнику? Давайте сделаем гаспачо из этих ягод!

Ингредиенты:

1 маленький огурец;
350 граммов клубники;
1 сладкая луковица;
немного красного перца;
1 чайная ложка панировочных сухарей;
2 столовых ложки оливкового масла;
1 столовая ложка яблочного уксуса;
соль;
щепотка мускатного ореха;
1 стакан холодной воды.

Блюда испанской кухни. Рецепт гаспачо клубгичный.

Режем и чистим огурец, лук и перец. Чистим клубнику. Овощи и клубнику взбиваем до кремообразного состояния, добавляем масло, соль по вкусу и мускатный орех. Вливаем холодную воду, кладем сухари и снова взбиваем. Ставим в холодильник на 1 час. Затем еще раз взбиваем с небольшим кусочком льда. Украшаем ягодами клубники, порезанными овощами и поливаем маслом.

 

Реклама

 

Комментарии (3) -

Лена , on 13.07.2011 16:20:17 Said:

О вовремя мне рецепты попались! спасибо

Катя , on 31.07.2013 21:46:53 Said:

Отличные рецепты, спасибо!

Lissa , on 01.08.2013 16:16:07 Said:

Катя, пожалуйста!)